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【将进酒Bar】揭秘!千古流醉的浓香之路如何铺就?

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上下五千年,天地蕴玄机。五粮呈玉液,香飘寰宇间。

五粮液,坐落于万里长江第一城宜宾,汇聚天地灵气,荟萃五谷精华,沉淀千年岁月。在传承与创新中,从小小酒坊到如今的“中国酒业大王”,五粮液完成了一次次华丽的转身,将一杯醇香浓味保留至今,缔造了一段浓香传奇。

从唐宋的“荔枝绿”“姚子雪曲”、明清的“杂粮酒”,到延续至今的五粮液,三江源头的宜宾用它独特的气候孕育了飘香古今的神州佳酿。

故事的最初,五粮液只是一张小小的酿酒配方。宋代时,宜宾姚氏家族私坊使用蜀黍、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食混合,一同酿制,五粮液的雏形“姚子雪曲”由此问世。到清代初期,烤酒师陈三继承了姚氏产业,总结出“陈氏秘方”,时称“杂粮酒”。

在很长一段时间内,老百姓叫它“杂粮酒”,而文人雅士还是喜欢称它“姚子雪曲”。一樽美酒,两种称呼,只因为它庞大的消费群体和使人流连忘返的滋味。

直到1909年,晚清举人杨惠泉在一场文人雅聚中遇上了它。那一席餐饭高朋满座,社会名流、骚人墨客觥筹交错,杨惠泉在热闹的氛围中怡然自得。

酒席过半,有人打开一瓶酒,所有人都陶醉于满屋飘香的酒气中。杨惠泉回过神来,问道:“这是什么酒?”

带酒过来的酒坊老板邓子均答道:“自家店里酿的,大家都叫它‘杂粮酒’。”

“此名谓何?”

“因为这酒是五种粮食精华酿造的。”

杨惠泉纵情文坛,没少饮酒,但是他从来没见过这么多种粮食一起酿造的酒,而且这酒不但气味芬香,品尝起来更是甘甜回爽。

他一时心中激荡,“如此佳酿,名为‘杂粮酒’,似嫌凡俗,此酒既是集五粮之精华而成玉液,何不更名为‘五粮液’?

他话音一落,众人纷纷拍掌称好。

杨惠泉或许没有想到,酒桌上的一句话,使他连同这个名字流传至今。

此后的百余年间,五粮液之名响彻中华大地,美名享誉全球。

1995年,对于五粮液来说似乎是一个“收获”的年份,这一年,五粮液不仅得到“中国酒业大王”称呼,更在巴拿马第十三届国际贸易博览会上获得了金奖。

作为第一批远渡重洋的白酒,五粮液一鸣惊人。它独特的口感、繁复的技艺、悠久的历史,令外国友人惊奇,更令他们着迷。几经评审,五粮液以其卓越的品质征服评委,脱颖而出。

五粮液从此蜚声内外。1931年,上海“利川东”商号再来宜宾,又专程去“利川永”购买了6000斤“散酒”,改包装后运往美国檀香山、旧金山等地销售。

千年岁月砥炼,五粮美酒日益飘散出浓郁的芬芳。

1963年,五粮液在第二届中国名酒评选中被评为中国八大名酒之首;1995年,被国际统计大会、中华人民共和国国家统计局授予“中国酒业大王”的称号。

至此,五粮液耀居中国名酒之巅。

“中国酒业大王”的称呼,只是节点,不是结束。五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵、勾兑双绝……五粮液传承创新着酿造技艺,使得酒味愈浓。在变化与革新中,五粮液迎接着一次次赞扬和荣誉,持续为千年的酒魂增色添彩。

从几百年前的小酒作坊到如今千亿级的集团企业,“中国酒业大王”在21世纪,依旧不愧声名。

独特的五粮纯粮固态酿造、明代老窖池酿造车间,五粮液的技艺精髓从岁月的深处延续,见证着五粮液的发展与繁盛。

现如今,五粮液已然傲立白酒市场,但前进的脚步从未停止。在传承与改革中,在变化与不变里,演绎着白酒作为中华文化代表的精彩。

“用心不计代价,用工不计成本,用时不计岁月”,五粮液以酒体创新、工艺创新不断满足以品牌、品质、品味为核心的消费需求升级。

2019年年末,在五粮液“1218共商共建共享”大会上,集团董事长李曙光自豪地宣布:五粮液集团实现了稳中有进的新发展,集团销售收入跨越千亿台阶已成定局!

如今的五粮液正以强劲的发展态势、卓越的成效、高速增长的营业收入,使市值和品牌价值屡创新高。

石火光阴,人世沧桑。开放合作、开放创新、开放共享早已成为当今世界的发展潮流,飘香白酒作为“一种通用语言”,连接着各国相通的民心。

从当年的巴拿马博览会,到如今的世博会、进博会、达沃斯论坛、东博会,几百年以来,五粮液持之以恒、坚持不懈地讲述着中国故事,在全球酒业的竞合格局中,不断构筑起更加强大的中国精神、中国价值、中国力量。

肩负着“中国酒业大王”的责任,五粮液致力于让白酒成为“中国潮”的一部分,让更多国际友人爱上中国白酒。

于你、于我,为这个优秀的“中国酒业大王”敬上一杯。感谢它用五粮浓香点缀生活,感谢它让匠人精神永续流传,感谢它让白酒文化绵延繁盛,感谢它为全球同胞递出一张精彩的中华名片!

责任编辑:徐丹宁
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